先来看看苏打水中所含成分。苏打水是碳酸氢钠的水溶液，也称弱碱性水。饮用苏打水可在一定程度上中和胃酸、缓解胃痛，还可以碱化尿液，防止尿酸结晶形成。因此，苏打水更适合有痛风或高尿酸血症的患者常喝。

饮用的天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有硼、锌、硒、铬等多种微量元素，是较为健康的饮品。

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不过，要注意的是，除了只含碳酸氢钠的苏打水外，市面上还经常看到 " 苏打水饮品 "" 气泡苏打水 "" 水果味苏打水 " 等让人眼花缭乱的苏打水饮料。有人误认为苏打水饮料等同于苏打水，其实并非如此。

苏打水饮料是通过添加碳酸氢钠、氧化钾、安赛蜜、果葡糖浆、水苏糖、食用香精等食品添加剂调制而成的。如果再压入二氧化碳，则变成 " 苏打汽水 " 或 " 气泡苏打水 "，成为有色、有糖、含热量、有气泡、含有甜味剂和香精及色素的人工合成碳酸饮料。

这些打着 " 苏打水 " 健康旗号的饮料并不健康，消费者在选购时，一定要看清楚食物标签和配料表，不要被一些有绚丽外表、美味口感的 " 苏打水饮料 "" 气泡苏打水 " 所迷惑而错误选饮，以免损害健康。

那么，苏打水可以长期饮用吗？并不是所有人都适合饮用天然苏打水来解渴。天然苏打水中的重要成分钠离子摄入过多，不利于高血压病、高脂血症、慢性肾病等患者的健康。有这类疾病的人，应尽量少喝或不喝苏打水；苏打水只对胃酸分泌过多引起的反酸有缓解作用，胃酸分泌过少的胃炎患者应该少喝或不喝。

健康人群同样不宜长期大量喝苏打水，否则容易引起钠超标，不利于心血管健康及酸碱平衡。因此，苏打水不能代替白开水在平日饮用。

作者：蔡骏（上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任医师）

图片：本报资料图

责任编辑：唐闻佳

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